創業から131年　大分県豊後で伝統製法を守り続けている「はかりや」

地震に伴う　店主からのお知らせ

==========================================
全国の老舗の味をお届けする
いかり商会
==========================================

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

被災地にお住まいの皆様におかれましては心よりお悔やみ申し上げます。
皆様に一日も早く、平安が訪れますこと心よりお祈り申し上げます。

発送に関しまして、東北地方を含む一部地域で配送ができない場所が発生しております。
週明けには回復の見込みとの情報ですが現状ではいつ正常に戻るか不明でございます。
ご迷惑おかけいたしますが、今しばらくご容赦いただきますよう
お願い申し上げます。

いかり商会　店主　青木

あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。

あらためまして、新年あけましておめでとうございます。
あっという間に1年が過ぎて、2011年がはじまりました。
おかげさまで、昨年もたくさんの方々にご支持頂くことが出来まして、感謝の言葉もありません。

日々、お客様とのやりとりに追われる毎日ですが、昨日あるお客様のやりとりで、日記が全全更新されていないよ・・。とのご指摘受けました。

はて？？お歳暮やキャンペーンのお知らせなど随時更新しているつもりだったので、あらためて確認したところ・・
なんと・・消えてる！！・・・いったいこれは？？
あれこれ考えてみましたが、店舗更新のボタンを押し忘れたのか、それともデータを飛ばしてしまったのか・・
狐につままれたような気持ちです。

お客様には、大変申し訳けなく、本当にごめんなさいです。今後はこのようなことが起きないよう、細心の注意を払って運営を行ってまいりますので、ご容赦頂ければ幸いです。

それにしても残念・・・
いかり商会　店主

お中元の季節がやってまいりました

今年もお中元の季節がやってまいりました。

すでに、早い地域ではお中元のお届けが始まっています。いかり商会では、今年もお中元をご用意していますが、ご予約の状況を見ますと、百世の麦と合わせ500ｇの4個セット、かぼす醤油とハカリヤ醤油に麦と合わせ500ｇ2個のセットで多くのご注文をいただいております。また、合わせの500g4個セットもリピータ様中心にかなりのご要望があるようです。どちらも3,000円のセットで全国送料無料（島嶼部を除く）のキャンペーン対象とさせていただいております。
お中元の人気の3,000円送料無料のセット！！
百世の麦味噌と合わせ味噌500ｇ各2個パック
商品価格3,000円＋送料無料（通常価格 4,000円）

百世の麦と合わせ500ｇ各1個に醤油2本パック
商品価格3,000円＋送料無料（通常価格4,000円）


百世の合わせ、 ５００ｇ×４個セット
商品価格3,000円＋送料無料（通常価格4,000円）


また、ご家族の多い先様向けにお中元セットで人気なのが百世麦と合わせ500ｇ各3個（合計6個）セット（4,500円）、百世の麦と合わせ500ｇ各4個（合計8個）セット（6,000円）のセットです。どちらも全国送料無料（島嶼部を除く）のキャンペーン対象とさせていただいております。

お中元の先様へ、消費量の多い方、大家族様向けに人気！
百世の麦と合わせ500ｇ各3個（6個入り）
商品価格4,500円＋送料無料（通常価格6,000円）

百世の麦と合わせ500ｇ各4個（8個入り）
商品価格6,000円＋送料無料（通常価格8,800円）


親しい、ご家族様むのお中元で多いのが、まず、梅酒とのセットで麦と合わせ500ｇが各1個（合計2個）に梅酒500mlのセットです。この梅酒は、コクがあって濃厚な味が人気の梅酒で普通の梅酒とはちょっと違います。料理や薄めて飲んでいただくなど、いろいろな使い方があります。
また、お酒の一番人気は管公の酒　大吟醸1.8Lで大吟醸10年古酒「夢の酒」も涼しげな水色のボトルで多くの方にご支持いただいております。どちら5.250円＋送料500円です。

近しい方へのお中元、お酒の深い味わいが人気です。

百世の麦と合わせ500ｇ各1個に梅酒500ml１本セット

商品価格3,650円＋送料無料（通常価格4,050円）

管公の酒　大吟醸 1.8L

商品価格5,250円＋送料500円

大吟醸 10年古酒「夢の酒」

商品価格5,250円＋送料500円

お酒もお味噌も、全製品国産原料にこだわった昔ながらの製法をまもった創業100年を超える蔵元で丁寧に作られた逸品です。お味噌は、キュウリやセロリなど夏野菜に直接つけてご賞味頂ければ、深い味わいをお楽しみいただけます。また、時間をかけて仕込まれた深い味わいのお酒は、お魚やお野菜のおつまみに相性が良く、お酒の奥深さをご堪能いただけます。お中元を贈る皆様にご負担にならないよう、お値段も出来る限り設定し、送料もお味噌関係は無料、お酒も500円と破格の安さでご用意しました。この機会にお中元として是非ご利用下さい。

いかり商会　店主

父の日に何を送るか・・

6月の第3日曜は、父の日です。
昨年同様、今年も父の日に向けてお味噌のセットをご紹介していきます。父の日と言えば、ネクタイ、財布などの小物が定番だと思います。その意味で、いかり商会のお味噌やお酒は定番とは言えませんが、健康や食を楽しんでもらいたいとお考えのお子様である、贈り主様が少なからずいらっしゃいます。

昨年印象的だったのが、ご引退されてお一人暮らしになった、ふるさとのお父様へお味噌を送りたいというお客様の声でした。本当は、行って孫の顔を見せるだけで、喜んでくれるけれど、帰った後に一人ぼっちにするのが、なんだか悲しくなると思い。少しでも長く、思い出してもらえて、健康にも良い味噌をお持たせで持って帰りたいというお客様でした。
こんな風にお話しできるお客様は、そう多くはありませんが、ご注文をいただく中で、そんな想いでいかり商会のお味噌を選んでいただける方が、たくさんいらっしゃるのではないかと思うようになりました。

今年も、父の日に向けてお味噌のセットをご提供していきたいと思います。そこには、たくさんの想いが込められることと思います。

そんなお気持ちに、出来るだけ丁寧に答えていきたいと思います。

いかり商会　店主

今年も母の日がやってきました。

いつもお世話になります。

今年も母の日がやってきます。昨年同様、お母上への感謝の気持ちを乗せて、いかり商会の味噌をご注文される方がたくさんいらっしゃいます。
時にお電話でおはなしさせていただくこともありますが、多くの方が、お子様をお持ちの方が、ご高齢のご母堂様へのお気遣いから、身体によいものを探されて、いかり商会の味噌をご指名いただいているようです。
お味噌は、毎日食べる食材で、健康のために一日1杯のむと身体の毒をとってくれると言われています。（今風に言うとデドックスでしょうか？）そんな、食材をお選びいただき、お母様へのお気遣いをされる皆様のお気持ちに応えるよう。今年も頑張っていきます。
また、5月からは本格的にベルマーク活動を応援するために、ご希望の方にベルマークを入れてまいります。
子供達の未来を作るベルマーク活動にぜひご協力ください。

いかり商会　店主

春の気配が感じられます。

まだまだ、寒い日も多いですが、ポカポカした風がながれることも多くなってきました。

もうすぐ春ですね。
お味噌汁の具もそろそろ、春の野菜に衣替えです。
と言っても春野菜なかなか難しい・・・

一番使いたいのは、菜の花のお味噌汁。独特の苦みを
そのままいただくのも良いのですが、万人受けとは言い難いのも事実。

少し塩を入れたお湯で菜の花を茹でて、あく抜きをして、一度ざるにあげると、いいかもしれません。
あとは、お上げを熱湯で余計な油を切って、合わせると舌触りも良くて、春らしい逸品のできあがりです。

是非お試し下さい

いかり商会　店主

寒い1月に多かったご注文

いつもいかり商会をご愛顧いただき誠にありがとうございました。
とても、忙しかった12月がおわり、新春の門出を祝いながら、いかり商会も新年を迎えることができました。これもひとえに皆様のおかけでございます。本当にありがとうございました。
さて、この一月ご注文で多かったのは、お味噌の１Ｋｇのセットでした。リピーターの方もたくさんいらっしゃいましたが、新規にご注文いただく方も１ｋｇのセットをご要望される方が、多くいらっしゃいました。
普段使いでお使いの方が増えているのではと、考えておりますが、皆様いかがでしょうか。
寒い冬には、鍋物が食卓を賑わす事も多くなるかと思います。そんなとき、かきの土手なべやみそちゃんこなどの定番味噌鍋をはじめ、最近では味噌チゲ鍋とか、鍋へのご利用レパートリーも増えているのかもしれません。
もし、おいしい食べ方などありましたら、ぜひいかり商会　店長までお知らせ下されば幸いです。

相変わらず、寒い日がつづきますがどうぞお体ご自愛下さい。

いかり商会　店主

本年も本当にありがとうございました。

　本日１２月３１日やっと仕事納めです。
　今年は、夏から冬にかけてたくさんのお客様にご利用いただき、感謝の言葉もありません。

　北は北海道から、南は沖縄まで皆様がそれぞれの想いをこめてご注文いただきました。

　ご高齢で息子さんにインターネットで調べて頂きながら、お電話でのご注文をいただいたり。
　娘さんの里帰りに間に合うように遠方から心をくだいてご注文いただいたり。
　遠く赴任先から、一時帰国する旦那様に届けるようご指示下さったり。
　本当にたくさんの方の想いをいただきました。

　また、数々のご迷惑もおかけしました。
　お届けの日に間に合わなかったり。
　間違えて商品を発送してしまったり。
　何度もご連絡をいただき、おしかりと激励をいただきました。本当に申し訳ありませんでした。
　至らなかった部分は、取り返しがつきませんが、せめて今後は同じような間違いが起きないよう、最善の努力をすることで、お気持ちに応えていきたいと思います。

　また、来年からは新しい気持ちでお味噌とお酒を全国の皆様にお届けしていきたいと思います。
　これまで、おつきあいいただき、誠にありがとうございます。そして、これからもいかり商会をご愛顧下さいますようお願い申し上げます。

いかり商会　店主

大好評のお歳暮セット

テレビのコマーシャルでも、お歳暮関連のものが多くなってきました。いかり商会でもお歳暮関連のお問い合せが多くなってきました。
特に今回は、ご愛顧に感謝して５％お値引きのセールをしているので、そろそろ作り置きのお味噌が心配になってきました・・。
今回は、3,000円以上の商品を３カ所以上お届けのご予定で、事前のご予約（発送ご指定日まで１０日以上ご余裕ください）をＦＡＸにてご注文いただいた方に限り、総額から５％を引いた金額で郵便振替にてご請求させて頂いています。今までご愛顧頂いたお客様向けなのですが、ご紹介で、ご注文いただくことも多くなってきました。（本当にありがとうございます）
師走に向けて慌ただしくなってきましたが、どうか皆様ご自愛下さい。


FAX番号は　０４５−−３０９−８４９２　ご注文者様のご住所、お電話番号　お名前（フルネーム）　Eメールアドレスとお届け先のご住所、お電話番号、お名前（フルネーム）、商品名、金額、お届け指定日をご記載下さい。

代引き料金の金額表示の間違いについて

いつも、いかり商会をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

先日、代引き発送をご指定いただきましたお客様で、一部の方で発送手数料の表示が３００円と表示されていることが判明しました。現在は315円と正しく表示されております。

ご迷惑おかけし、大変申し訳ありませんでした。今後、このようなことの無いよう努力してまいりますので、よろしくお願い申し上げます。

ただし、代引き代金の合計が3万円以上となりますと５２５円となりますので、その場合は別途ご連絡させて頂きます。

ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いたします。

いかり商会　店主

そろそろお歳暮の準備です

寒くなるとお味噌が恋しくなる季節でもあります。
本当は、お味噌は機能性食品といって、一日一杯のむだけで体の調子を整えたり、美肌効果があったりと、毎日飲んで頂く方が良いのですが、寒い日にフゥフゥいいながら、お味噌汁で暖まるのは格別です。

11月になると町はクリスマス気分で一杯になりますが、いかり商会もお歳暮の準備で忙しくなります。特に、最初にお試しでご購入されて、お届け品としてしっかりしたものか、後確認されてから購入される方は、そろそろお試しの購入を去れ始めています。

いかり商会での、お歳暮の傾向ですが、だいたい3件から5件のお届けを希望される方が多いようです。昔は、何十件とご依頼をいただきましたが、そういう方は少なくなって、本当に大切にされているご両親、ご親戚に心を込めて送られるようになってきました。

今年のおすすめは
味噌と醤油の入った
百世の麦と合わせ５００ｇ各2個とハカリヤ醤油とカボス醤油がセットになった商品です。
こちらの商品は創業130周年を記念して通常価格6，300円のセットを4，500円で、ご提供させて頂いている商品ですが、味噌の他に2種類の醤油が楽しめるとあって、皆様にご好評いただいている商品です。
是非一度お試し下さい。

百世の麦と合わせ５００ｇ各２個に醤油２本パック通常小売価格6,200円　特別価格4,500円　>ご購入はこちらから

きちんとお届けできるよう、今年も準備に気持ちを込めてまいります。

いかり商会　店主

お醤油をお探し方から

　先日、お醤油だけは販売していませんか？とのお問い合せがありました。いろいろとやりとりをさせて頂きながら、ハカリヤ醤油をお届けしたのですが、しょう油味噌と言われるくらい近い関係の醤油ですが、お味噌ほどこだわってお問い合せされる方は、あまりいません。
しかし、醤油と言えばお刺身を食べるときの漬け醤油と言ったほかにも、煮込み料理の隠し味、焼き魚、トウモロコシのような照り付けなどいろいろと日常の隠し味として頑張っている素材です。
店主という、仕事柄、いままでもいろいろとお醤油をなめてきましたが、小指の先に醤油を垂らしてなめ比べてみると、微妙な味わいの違いに本当にびっくりします。また、色合いも一つ一つ違います。
　一般的に醤油は、大きく色、塩分濃度で分類されることが多いのですが、舌に乗せたときの感覚では、さわやかさ、まろやかさ、甘みのイメージが大きいようです。私自身漬け比べないとわからないのですが、違う醤油を二つ用意して、刺身の盛り合わせを食べくらべると、白の身の刺身に合う醤油、脂っこい刺身に合う醤油、さらには刺身のつまに合う醤油など違いがあります。
　まさか、刺身のたびに醤油の小皿を何種類も出すわけにはいかないでしょうが、味の奥深さを知るよい機会でした。
　では、いかり商会の醤油は・・・店主の勝手なご推薦ですが
１）さわやかな感じの醤油の味がさっと舌にひろがります。
２）塩分というより、出汁のような味わいがあります。
３）白身の身の引き締まったお刺身によく合う感じがします。
４）強い色づけにしたくない煮物などにつかうと、品のいい色が出るようです。

などなど・・・・機会がありましたら是非お試し下さい。

お醤油のある商品はこちら
お得な、お試しセット 　
通常小売価格３，１００円　特別価格２，５００円　>ご購入はこちらから

味噌と２種類の醤油お楽しみセット
通常小売価格６，２００円　特別価格４，５００円　>ご購入はこちらから

味噌と醤油の４つの味をお楽しみ
通常小売価格４，０００円　特別価格３，０００円　>ご購入はこちらから

到着メールをいただいて

秋の青い空が気持ちよく広がる日も多くなってきました。
秋は恋の季節・・ではなく、いかり商会では食欲の季節ということで、この時期からご注文が徐々に増えてまいります。そんな中、ネットからご注文いただきますと、ご注文の確認メール、ご入金の確認メール、ご発送のご連絡メールといろいろなメールが飛び交っています。

中でも悩ましいのが、ご到着日をご指定いただく場合です。当商会では、原則ご入金確認後に発送させていただいているのですが、ご決済いただく用紙のお届けスケジュールとご指定日がタイトな場合、メールやお電話させていただくのですが、どなたもお忙しい方ばかりで、ご確認が取れないこともあります。それでも、お声をお聞きするよい機会ですので楽しみにしております。

そんな慌ただしい日々なのですが、ご発送メールを送らせていただいたお客様からメールをいただきました。到着日には出かけておられて受け取れなかったけれども、本日無事受け取れましたとメールを頂き。作るのが楽しみですと、おっしゃっていただきました。

こんな風に、メールをいただけると本当になんだかうきうきしてきます。どんな、お味噌料理で楽しまれるのだろう、とか、お味噌のいろいろなうんちくお聞かせしたくなってうずうずしたり・・・。

今日も、日本中のどこかでいかり商会のみそをお楽しみいただいている方がいらっしゃる。
本当にすごいお仕事をさせていただいているんだなぁと身の引き締まる思いです。



コンビニ決済で、ご到着日ご指定のお客様へ
当商会では、コンビニ決済をご指定いただきますと決済用紙のお届けまでに数日お時間いただいております。そのため、ご指定日までに発送準備に入れない可能性があります。
お急ぎの場合はいかり商会　045-309-8491　までご一報いただければ幸いです。

いかり商会　店主

見えないどこかで・・ありがとうござます

いかり商会では、基本的にメールのやりとりでご注文を受けて、商品を発送させていただいています。そのため、ほとんどのお客様と生の声でお話しすることはありません。（もちろん、お電話やＦＡＸのご注文もＯＫです。）

ですが、時々お問い合せや発送日のご要望などでお電話のやりとりがある時には、少しだけお時間いただいていかり商会の感想などお聞きします。

先日も、そんな商品のご予約でご連絡いただいたお客様とお話しさせていただきましたが、どうしていかり商会をお知りになったのかとの話になり、その方はお知り合いのブログをごらんになっていかり商会に来店いただいたそうです。

世界のどこかで、いかり商会のお味噌を飲まれて、その後感想をネットでお話しされる。そして、それをごらんになった方がご注文いただく。小さな輪が広がっていくような感じで、本当に感謝の言葉もありません。

どこに、どんな記事をお書きいただいているのか知ることも出来ませんが、私に出来ることは、記事をごらんになってご注文いただいたお客様に失礼がないよう、じっくり創り上げた味噌やお酒をていねいにお届けすることだけです。

お味噌やいかり商会の感想を書いて下さった皆様。本当にありがとうございます。ご迷惑がかかることの無いようこれからも努力してまいります。

いかり商会　店主

遠くからのお電話・・

先日、いかり商会にお電話があり「お宅のホームページで扱っている味噌はホームページからしか頼めませんか？」と男性の声でお問い合せがありました。「お電話でもご注文いただけますよ」とご返事しましたところ、後で注文したい者が電話しますとのことで電話がいったん切れました。

その後、しばらくしてお年を召された感じの奥様（すいません本当は若い方かもしれませんね・・・）お電話いただき、商品について、あれこれお尋ねいただきました。いかり商会のお味噌で糀みその話になり、普通「麹」ではないですか？とのご質問に、当店の味噌が米の「糀（こうじ）」で発酵を促進しているため、麦の「麹（こうじ）」の文字は使わない点などご説明して、ご注文いただきました。

最初の男性の方も、次にお電話いただいた女性の方も、何かとても幸せそうな雰囲気を感じました。お電話をお切りして、つらつらと考えたのですが、おいしいお味噌をお探しのお母様の話を聞いて、まずは息子様がインターネットのいかり商会は、本当に大丈夫なのか確かめて「お母さん。電話しても良さそうな店だよ」と言って下さった。そして、お母様が「そうかい」と言って、気になる質問も含めて改めてお電話を下さった。そんな気がしました。

本当のところ、どんなやりとりがあったのか知るよしもありませんが、母を思う息子の思いやりと、息子の言葉を信じて電話する年老いたご母堂様・・・。小さな日常の一こまかもしれませんが、そんな雰囲気の伝わる時間だったような気がします。

またいつか、そんなお電話が掛かってくることを楽しみに、今日の仕事にいそしみたいと思います。

いかり商会　店主

急に寒くなってきました

秋深し隣は何をする人ぞ・・・なんて言いますが、急に夜が冷えてくると、あったかい味噌や熱燗でキュッとやりたくなるのが人情・・。
今は、ゴボウがおいしい季節ですから、ゴボウだけのお味噌汁もなかなか味があって、おいしいです。
しっかりとあく抜きしたゴボウは、根野菜のしっかりとした食感を楽しみ季節を感じるとてもおいしい食材です。

いかり商会で一押しなのは、麦味噌でごぼうのお味噌汁をお楽しみいただくこと。ゴボウの食感を楽しみながら麦の風味をお楽しみいただければと思います。

また、お酒好きのお父さんには、あく抜きをしたごぼうをだし汁で堅めにゆでて、お味噌をのせて味わって頂くと、日本人に生まれてよかったと思って頂けると思います。

合わせて頂くお酒はお好みですが、いかり商会的には、大賀酒造の純米系のお酒がおすすめ。十分に寝かせて味が乗ってきた蔵出しの須々許里がおすすめです。

味覚の秋をおたのしみいただけるといいですね。

いかり商会　店主

お味噌とお酒のおいしい関係

　昔からお酒好きの方は、塩をつまみに酒を飲めれば十分と言ったりします。同じように、味噌をつまみに酒を飲むというのも、お聞きしたことはありませんか？
　皆さんも、ご存じだと思いますが味噌をお酒でのばして、いろいろなものに付けるととても、おいしい味の脇役ができあがります。お味噌に、お酒を混ぜてへらで伸びるくらいにして、ここに、ネギを刻んでいれ、焼き茄子につけると、風味のあるおいしい味をお楽しみいただけます。

是非一度お試し下さい。

いかり商会　店主
　

Ｇマーケットに出店しました

もう、本格的な秋の季節になってきました。時折、日射しに夏を感じることがありますが、夜や朝方はすっかり秋ですね。

先日お誘い頂きＧマーケットさんに出店しました。こちらは、世界で一番ネット通販の規模が大きいＥｂａｙという通販サイトと連動されていると言うことで、いかり商会も海外からの注文が来るのではとちょっと、期待しています。

といってもＧマーケットさんは、日本の商材をたくさん扱っているれっきとした日本のネットショップ。最近は、思いものはネットで買うという方が増えてきたそうで、お米や水、お酒やお味噌も買う方が増えてきたそうです。

いままでご愛顧頂いていた皆様とは、また違ったお客様がご来店頂けるのではと、ちょっとうきうきしています。

ご参考までにＧマーケットは
http://gmarket.co.jp/
いかり商会のみそは
http://www.gmarket.co.jp/challenge/neo_category/category_large.asp

お時間あればご覧下さい、いかり商会と同じ商品です。

いかり商会　店主

朝晩寒くなってきました

いつも、いかり商会をご愛顧頂いてありがとうございます。
8月の終わり頃から、朝晩の冷え込みがぐっと下がって、本格的な秋の訪れを感じます。当商会でも、窓の外に虫の音が聞こえて、夜の作業中は何となく郷愁に誘われてしまいます。（郷愁といっても地元は同じ横浜なのですが・・・）先日初物の大根（と言っても年中あるので自分で曾てに決めてるだけですが・・）を使って、糀味噌でお味噌汁を作りました。私にとって大根のお味噌汁はかなり定番です。お出汁をとって、大根を静かに煮立てて透明になる頃、つい笑みがこぼれてきます。
浮き立ったアクをさっと取ったら、火を止めておもむろに冷蔵庫の味噌を取り出して、少しずつ溶いていきます。
最後にお酒を入れて完成！
家族のふーーーーっと言う顔がうかんできます。
しかし、この日は「大根の短冊切りが太い！」とのお小言を奥様からちょうだいしました。確かに、太めです。何故か！実は、今日は何となく野武士的な無骨な味噌汁にしてみたいと思ったのです。その昔、お金のない武士が味噌汁の薬味として使うネギを長めに切って根深汁と称して、体面を保ったという話に合わせて、太めの大根でがっつり食べる感じを体験してみたかったのです。そんな、男の秘めたる思いも知るよしもない奥様には、不評でしたが、僕は太い大根を食して、大満足でした。
お味噌汁に感謝！！！　　いかり商会　店主

お客様からのお礼

急に寒くなってきました。特によるが・・。
こんな日は、あたたかいお味噌汁が飲みたくなります。

そうそう、お味噌汁は飲むものでしょうか、食べるものでしょうか。こうして文章にしようとすると何か不思議な感じがします。よく聞くのはもちろん飲む（のむ）でしょうが、お茶を飲む、お酒を飲むとはちょっと違うような・・。一方で、食べるというのも「お味噌汁を食べる」ちょっと変な感じです。でも、具たくさんのお味噌汁は、食べるという好意に近い気もするし・・・。私としては、一番しっくり来るのが「食す（しょくす）」なのですが、一般的ではないですよね。皆さんはどう感じられますか？

さて、先日もお客様から「商品届きましたよ」とメールをいただきました。こんなメールをいただくと、なんだかうれしくなってきます。言葉の向こうに、やっとついた！ついに来た！とか、ありがとう。とかそんな思いが隠れているようで。送らせて頂いた者として本当によかったと思える瞬間でもあります。
今日もどこかでたくさんの方が、「商品届いたよ」といってくださることと思います。

いかり商会は、そんな皆様の声に支えられながら進んでいきたいと思います。

ありがとうございました。

いかり商会　店主

ありがとうございました。無事復旧いたしました

先に、ご迷惑おかけいたしておりました、豪雨による生産遅延についてですが、無事復旧いたしました。
約1ヶ月にわたり皆様にご迷惑おかけいたしましたこと、心よりお詫び申し上げます。

期間中ご注文いただきましたお客様からは「いつでもいいからね」など温かいご支援を賜り、涙の出る思いでした。
これからも、こだわりの味噌をお届けできますよう努力して参りますのでよろしくお願い申し上げます。

いかり商会　店主

ご注文に関してのご注意

いつも、いかり商会をご愛顧いただきまことにありがとうございます。

さて、先に九州地方を襲った豪雨の影響で、生産設備の一部も被害に遭い
十分なみそ作りが出来ない状態となっております。
このため、つくりおきしないみそ作りがあだとなって、十分なご準備が出来ない可能性が出て参りました。

つきましては、お急ぎのご注文の場合、ご注文時にご確認頂きますようお願い申し上げます。お届けの日程などで十分にお応ええできない場合、ご注文後であってもお取り消しは可能ですのでご安心ください。

現在、復旧のための努力を続けておりますが、今しばらくお時間いただきますようお願い申し上げます。

いかり商会　店主

夕涼みの楽しい季節です

どんどん日本も暑くなってきて、日中はつらいですね。いかり商会も、毎日汗をかきながらお客様のご注文をお聞きしています。先日、いかり商会周辺があまりにも原生林のようになってきたので、見かねた近所の植木屋さんがばっさり木を切ってくれました。お陰で、世の中こんなに明るいのかと思うくらい明るくなりました。
風通しのよい外を見ながら、一日の疲れを癒す瞬間。飲めないお酒をちょっとだけなめて（普通の大賀の純米酒です・・）麦味噌と合わせ味噌と糀味噌を３点盛りにして、水で洗ったキュウリをがぶりとやります。それだけで、何本も食べられてしまいます。
こんな贅沢していいのかな・・・とおもいつつ
お中元もそろそろ本番です・・・。

いかり商会　店主

たくさんのお中元セットご注文ありがとうございます

いかり商会では、お中元シーズンまっただ中です。たくさんの方から、ご注文を頂いておりますが、今年は計屋のお味噌やお醤油に加えて、昨年から扱わせて頂いた福岡最古の酒蔵大賀酒造のお酒もたくさん加えました。お酒はめっぽう弱いのですが、おちょこをなめながらどんな料理に合うのか、試す毎日です。意外だったのがコンビーフです。それも、大賀酒造のメインブランド玉出泉の純米酒が一番合いました。こってりしたコンビーフの味とさらっと広がる純米の味が何とも言えません。出荷準備の終わる深夜に、こっそりと倉庫で飲む味は格別です・・・。

お中元シーズンは、まだまだ続きます。
先様の健やかな健康を願うお中元をいかり商会で是非ご検討ください。
値段ごとに選びやすいページも設けました。
お中元ページはこちら・・・

千葉のおばあちゃんが教えてくれた絶品味噌料理

ゴールデンウィーク突入と言うことで、母の日を目前に控えてとても忙しくなってきました。さて、いつもいかり商会では、お味噌をご購入頂いたお客様だけに、季節のおすすめ料理をご紹介しています。

そうすると、こんな味もおいしいよとこっそり教えてくださるお客様もいて。とっても温かい交流が始まります。そんな交流で教わったのは、おばあちゃんの味です。その方は７０才くらい（ちゃんとは教えてくれない・・・）の方で、千葉にお住まいの方です。

こっそり教えてくださったのは、タケノコを使った味噌料理でした。裏の山でとれたタケノコを込めぬかでぐつぐつ煮てアクを取ると苦みが抜けてとってもおいしいのです。（なぜ、店長が知ってるの？）実は、贈ってもらったのです。（本当にありがとうございました）

それで、タケノコを一本丸ごと煮るのですが、まずは、イノシシみたいな茶色い皮をむいて、どんどん小さくなるのもかまわず、白いタケノコにして、米ぬかのお湯にドボンと入れます。ぐつぐつ煮ること３０分。できあがった、タケノコを水で洗って、おそるおそる食べてみます。そうすると、先っぽの方や根っこの一部は、固くて繊維が残っているのがわかり、少しずつだめな部分を剥いでいきます。だんだん柔らかくなって、さくっと食べられるようになったらＯＫ。

大きめに乱切りするのですが、ここで新発見、上の方の薄い皮の部分が湯葉のようにきれいで、これって刺身？？って感じなのです。そこで、その部分だけは取り分けておいて、お酒とだし汁で弱火で煮ることにしました。
残った大きめのタケノコはだし汁にお醤油を少し入れて、これまたコトコト１時間弱。味がしみたらできあがり。

これだけでも、とってもおいしいのですが、じつはこれからが本番。いかり商会の糀味噌をお酒で少しのばして、たれを造ります。少し柔らかいかな位がちょうど良い感じ。

これを、つけてタケノコを頂くと、とってもおいしいのです。是非、皆さんも千葉のおばあちゃんの教えてくれた、味噌だれを楽しんでください。

糀味噌は、こちらのページでごらんいただけます。
母の日のセットは、こちらです。

母の日に向けて春の新セットをご紹介します。

いつもいかり商会をご愛顧頂きありがとうございます。

だいぶ暖かくなってきましたね。というより日中は日射しが暑いくらいになってきました。こんな時、いかり商会が心配するのは室温。おみそもお酒も生き物ですから、室温を１８度以下に保存するのが絶対条件。いつも出来たてを蔵元様から贈ってもらい発送しているのですが、それでも２〜３日は、倉庫に眠ることもあります。その間に、みそなら糀菌が温度によって、どんどん元気になるので「もう少しおとなしくしててね・・・」と心を込めて温度を下げています。そして、お酒の大敵は光。光に当たるとお酒の味が落ちるので、倉庫の中はいつもヒンヤリ、真っ暗です。

さて、今回春の商品として、お酒と梅酒をセットにした商品をご用意いたしました。

こちらの商品のコンセプトは「いつまでもお元気に」です。おみそは、毎日飲むことで病気の予防や健康の維持にすごくいい商品ですし。梅酒は食前や寝る前に少し飲むと体も温まるし、リラックスしやすくなります。なにより、女性の方にも飲みやすいのがいいですよね。


もうすぐ母の日、日ごろの感謝を込めて皆様がお届け物をお探しの時。お役に立てればと思い蔵本様にもご協力頂きました。
昨年、父の日に意外と多かったのが、お子様を持つ娘さんが、故郷のお父様にお届けしたいというご要望でした。今回は、母の日に向けて、そんなお客様の声を形にできればと思いました。

そして、ちょっとおまけですが梅酒を造る際に使う「種梅」もセットに入れさせて頂きました。種梅は、そのままでももちろんおいしいのですが、ゼリーにしたり、ジャム代わりにパンに挟んでもとってもおいしい、隠れて名品です。こちらも是非お楽しみください。


そんな母の日セットは、下記からもアクセスできます。
http://sinise1ban.com/SHOP/FMAA-0038.html
お届け物としても、ご自宅でご利用の際にも是非ご検討ください。

いかり商会　店主

今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。
旧年中は、大変お世話になりました。本年もどうぞよろしくお願いします。

すでに、ＴＯＰページのバナーをご覧の方はお気づきと思いますが、いかり商会の第二弾として、大賀酒造様のお酒を扱うことになりました。


この、酒蔵さんは福岡で一番古い歴史を持ち、あの受験の神様でも有名な太宰府天満宮ともゆかりの深い酒蔵さんです。このように、歴史ある酒蔵さんとお取引できるなんて本当に幸運でした。
昨年の夏から、酒類販売免許を取得してやっと皆様にお届けできるようになりました。

実は、いかり商会店主は下戸（げこ）お酒をほとんど飲むことが出来ません。しかし、お酒の席は大好きでおつまみや食事をウーロン茶で楽しんでいました。そんな人間にお酒が売れるのか？という不安もありましたが、一念発起して日本酒の本を買いあさって勉強し、倒れても良いように自宅でお酒を飲み始めました。１回おちょこに三杯です！

貴重な３回しかないチャンスで、油ものの料理や、さっぱりした野菜（もちろんつけ味噌で）、煮物などなど・・・
お酒を含んでは、一口食べ、一口食べては、お酒を飲みして、かなりの数のお酒を飲んでみました。

同じ日本酒でも、こんなにも違いがあるんだ！！本当にビックリ！天ぷらや、炒め物の味を引き立ててくれる日本酒。野菜と合わせても楽しめる日本酒。本当に世界が広がっていくような思いでした。

これからは、いろいろな食事とお酒の楽しみ方を、研究していきたいと思いますので、大賀酒造のお酒も是非よろしくお願いします。

新年にあたり、皆様のご健勝とますますのご活躍をお祈り申し上げます。

いかり商会　店主

怒濤のお歳暮発送

いつも、いかり商会をご愛顧いただき誠にありがとうございます。１１月末から始まったお歳暮のご用命も第一の波が終わって一段落です。まだ、年末に向けてお急ぎのお客様がご用命頂くので、気を抜くことは出来ませんが、それでも多くの方に、いかり商会のお味噌を知っていただくことが出来て本当に感謝しております。
今週は、家族に旅に出てもらい（小さな食べ盛りが二人います）昼夜分かたずで作業しました。送り出すたびに、どんな風にご賞味いただくのだろうと、少しの不安とわくわくした気持ちで発送しています。
そんな中、大切なお叱りも受けました。当商会では、発送に際して、いかり商会の発送であることをわかっていただくため、先様へのご発送でもいかり商会名で出しておりました。ところが、先様に届いた際にどなたからのお歳暮か納品書を見なくてはわからないため、いろいろと問い合わせをされ、ご用命頂いた方、お届け先様ともに大変なご迷惑をかけてしまいました。
それで、すぐにお使いものの場合、発送元をご注文者様の名前と住所にするよう作業の変更を行いました。

今まで、当たり前のようにしていたことが、どれだけお客様のご迷惑になっていたかと思うと、本当に申し訳なく思います。また、勇気を持ってご連絡いただいたお客様には、本当に頭の下がる思いで一杯です。
この場を借りて、あらためてお詫び申し上げます。

なんとか、この一年皆様に商品をお届けすることが出来ましたが、それも皆様の心からの、ご支援、ご指導があったからこそだと思っています。
これからも、皆様の声に耳を傾けながら、いかり商会を少しでもお役に立てるサイトにしていきたいと考えておりますので、今後とも心よりお願い申し上げます。

いかり商会　店主

新商品発売させていただきました。

今回、計屋の味噌を創業１３０周年を記念して、新しいブランド百代（「ももよ」と読みます）を立ち上げ、記念価格で販売することになりました。特に、お試しセットは、大変お得なセットです。麦味噌と合わせ味噌に、今まで販売していなかった、計屋醤油を加えたセットで、すべての味を気軽にお試しいただけます。この機会に、ぜひお楽しみ下さい。

百代の麦と合わせお試しパックです 麦味噌と合わせ味噌で、約６６杯飲める計算です。毎朝お二人でお味噌汁を楽しまれると約１ヶ月分になります。

お試しセットのページはこちらから・・・

いってきまーす！

お歳暮のご注文を頂く、大忙しの時期に今日から土曜まで、席を離れます。（とっいってもご注文は２４時間OK、旅先でチェックしますからご安心を・・）
実は、最近ご購入の皆様はお気づきかと思いますが、購入時に年齢確認をさせて頂く項目を追加しています。それは、老舗の味だけをお届けするというポリシーではじめたいかり商会に、新しい老舗の商品をお載せできるかも知れないからです。
そう、伝統あるお酒の藏元さんが声をかけてくださったのです。本当にありがたいことで、夏から準備を始めて酒類販売の免許を取ってやっとご挨拶できるところまでこぎ着けました。
どんな風に、お届けすれば老舗の味を大切に出来るのか、しっかり教えて頂くつもりです。
美味しいお味噌汁に不可欠な、お酒を皆様にお届けできる日が来るのが本当に楽しみです。
どうぞご期待下さい。　いかり商会　店主

いかり商会のみそは高い？？

朝晩は、シンシンと冷える日が多くなってきました。すっかり秋の虫の音も静まりかえって、冬直前という感じでしょうか。

この間、お客さまからいかり商会のみそは、高いのですか？と言われました。そのお客さまは、毎日お孫さんに料理をつくられる中で、いかり商会のみそを知っていただき、お買いいただいているのですが「美味しいと言うより安心して食べられるから」と言って下さいました（もちろん、美味しいと思って下さると思います（笑））。

私自身、このお味噌は丁寧に仕込んだ高級な味噌＝高いのはご理解いただいて・・・などと考えていましたが、お話をお聞きして、よくよく考えてしまいました。確かに、スーパーなどで売られているお味噌よりは高い。できるだけ、手軽に楽しんでいただきたいと思って送料も無料にして頑張っていますが、手に取ることも出来ない未知のお味噌を買って頂くのに、高いのはしょうがないでは行けないのではと反省しました。本当にすいません。

それで「いかり商会がお味噌を売るには理由があります」というページを新しく作って観て頂くことにしました。このページでは、どうして、いかり商会でみそを扱うのかをまとめてみました。私も、子育て真っ最中の身として安心して食べられるものをお届けしたいという想い、それと料理が好きで、家族に「おいしい」と言ってもらいたい（それで、ちょっと胸を張りたい）そんな想いを込めて、お味噌を売っています。

「いかり商会がお味噌を売るには理由があります」のページでは、味噌が身体によい食品だと言うことを最初に書きました。私自身これが、扱うための決め手でした。そして、漠然と１ｋｇいくらですではなく、暮らしの中でどのくらい使って頂けるか、それは具体的に、どのくらいの値段なのかを入れてみました。

ぜひ、ページをご覧頂いてご感想をお寄せ下さい。
「いかり商会がお味噌を売るには理由があります」

秋も終わり、冬一直線。悪い風邪がはやっているようですので、どうかお身体ご自愛下さい。

たくさんのご意見ありがとうございました。

少し、肌寒い朝や青い空のいわし雲を見て「もう秋だな」などと感じているうちに、季節はすっかり秋になってしまいました。虫の音もすっかり耳に慣れてきましたね。

秋は、お味噌汁がやって来る季節とも言われています。何故かというと、食材に恵まれ、少し肌寒さを感じるこの季節に「あー。温かいお味噌汁が飲みたい！」とおっしゃる方が多いので、何となくお味噌汁を新鮮に感じる方が多いためだそうです。

いかり商会でも、麦みそを中心にたくさんの方に、味噌の味を楽しんでいただいておりますが、この季節、あの味噌を楽しみたいと繰り返し、ご注文頂ける方が増えてきます。

ご注文頂くと、この方はどこかでお会いしているのでは？と不思議と感じることがあります。それで、過去のご注文台帳を見直すと「あ、あの時にご注文頂いた方だ！」と本当に嬉しくなります。何となく、応援して頂いているような気持ちになります。

また、ご感想をはがきで送って下さる方もたくさんいます。なかには「とても美味しいおみそ汁が作れました」「おいしいですね」などなど、コメントを下さる方もいて、はがきが届いた瞬間。涙がこぼれてしまうことあります。

日本の行ったこともないどこかで、いかり商会のお味噌をつかって、愛情込めたみそ汁を作って下さっている方がいる。そして、わざわざはがきにご記入頂き、郵便ポストまで出向いて投函して下さる。そんな、労力をかけてまで、お気持ちを伝えようとして下さる。

「ありがとう、頑張りなさい！」って応援して頂いているような気持ちになり、泣けてきてしまいます。そして、自分は、お客さまのために喜んで頂ける工夫をもっとしなくてはいけないのではないのかと、努力の足りなさを感じたりします。

これからも「おいしい」と言って下さった方に喜んで頂き、もっと多くの方に、味噌の味を楽しんで頂くために頑張っていきますのでよろしくお願い申し上げます。そして、本当にありがとうございます。

秋の気配

熱い、熱いと思っていた夏も過ぎ、夜になれば虫の音が響く季節になりました。今年の夏は、いかり商会にとっても暑い夏になりました。全国各地から、おとりよせのご依頼が来て、てんてこ舞いの日々でした。

特に、敬老の日に合わせて、お味噌の健康機能食品としての良さをお伝えしたところ、多くの方に共感をいただき、普段会えないご尊父様、ご母堂様へのお届けがたくさんご依頼来ました。

普段会えない方へ、お礼と感謝の気持ちを込めて送られるのが、ひしひしと伝わり、わたしたちいかり商会も一同襟を正して、送付しました。

これからは、もっと多くの方に国内産の天然素材だけを使った味噌をお届けすべく、頑張っていきたいと思いますので、どうかよろしくお願い致します。

夏真っ盛り

暑い日が続きますね・・・・・・

いかり商会でも、毎日汗をかきながら出荷作業を行っています。

でも、暑い日でもおいしいおみそしるが飲みたーーーーい。とご注文下さる方がいるので、負けずに頑張っています。本当にありがとうございます。

でも、この時期、熱いものは飲みたくないと思われる方が多いのも事実。

実は、暑い時こそ暖かいものを飲むのが身体に良いと知っていましたか？人には表面の体温の他に、深部体温というのがあって、身体がすぐに動けるようせっせと熱を作り出しています。そこに、暑いからと冷たいものを飲むと、深部体温は「あ、冷えてきたからもっと暖めなきゃ！！」とどんどん身体を暖めようとするそうです。

そうなると、エネルギーをどんどん使って疲れることに・・・

そう言う場合、温かいもので身体の芯を冷やさないように心がけると、かえって暑さを感じなくなるのです。

私も試しに、暖かいお味噌と、のどが渇いたら熱いお茶を飲んでみました。１週間もすると、体が軽くなったような感じで、不思議と汗も、前より少なくなった気がします。

以外にいいかも・・・と言うのが正直な感想です。

一度おためし下さい。

梅雨明け夏全開です

いよいよ、暑い夏がスタートしました。

毎日毎日が、汗だくで嫌になってしまいます。ここ、いかり商会でも、半日もすると汗でビッショリになってしまいます。

いかり商会の近くには、小さな畑があって夕方になると畑のおじさんが、取れたてのキュウリを届けてくれます。そのキュウリに、麦みそをつけて、パクッと一口するとキュウリの水分が、身体全体に吸い込まれていくのを感じます。

麦みそは、個性の強い味噌ですが不思議と野菜に合わせると主張することなく、味を引き立たせてくれます。また、汗で失われた塩分を補給してくれるのが実感出来る感じです。

ぜひ一度、冷えたビールと一緒におためし下さい。

いかり商会　店主

リニューアル用撮影実施

いつもいかり商会をご愛顧いただきありがとうございます。

先日、いかり商会の商品をより見やすくするために、商品撮影を行ってきました。大都会のスタジオで、着々と進められる撮影準備にビックリしながらも、どんな美味しそうな写真が出来上がるのか、ワクワクしながらの撮影でした。お世話になった８１０スタジオさんは、皆さんとても親切で商品の見せ方を色々と工夫して下さり、本当に頭の下がる想いです。

今回は、おいしい雰囲気を知っていただくため、かわいい子供達に登場してもらいました。いかりしょうかいの味噌の味を知って頂くには、つけ味噌が一番と味噌を野菜につけて食べてもらいましたが。美味しい、美味しいとばくばく食べて「塩分取りすぎ！」とお母さんにしかられるほどでした。

近く、新しいページがスタートしますので、皆様お楽しみにお待ち下さい。

いかり商会　店主

あめですね・・・

いつの頃からは、わかりませんが日本地図で天気予報を説明するようになって、気象が地球規模でダイナミックに動いているのを感じるようになりました。例えば、この時期だと九州の方から、雨が降り出して１日２日すると関東でも降り出して来るというのが、とてもよく分かります。低気圧が西から東に動くのは、地球が自転して、空気もそれに遅れて回っているのが大きな原因の一つです。私は、学生時代船乗りの学校に行っていたので、気象学を勉強していましたが、その頃教科書で学んでいたことが、目で具体的に見えると理論がとても分かりやすく理解出来ます。

いかり商会の仕事も、お味噌の味をお伝えするのが仕事ですが、ネットで見るだけの世界でどこまでお見せることが出来るのか、それが重要な役目です。見て美味しさをお伝えする。取っても難しいですが、やりがいを感じます。

すごい嵐でした

いかり商会の事務所は、築５０年以上の伝統ある木造平屋です。（笑）そんなわけで、嵐が来ると屋根が吹き飛ぶのでは？？と心配になるほどガタガタいいます。当然のように、雨漏りがして、その下に、鍋を置いておくとカン、カンと懐かしいような、わびしいような音がします。いつかは、立派な事務所に建て替えて・・・と思うのですが。何とも味があり大好きな建物でもあるのです。

一つ一つの柱には、無数の傷があって誰が、いつ、どんな思いで傷を付けたのかと思いをはせたり、何の役にも立たないがらくたを見て、これは何故ここに来たのだろうと考えたり。歴史というか時間の魂のようなものがこもっている感じです。

お味噌も時間をかけてゆっくりと生まれてきます。ボロボロの倉庫ですが、いかり商会も倉庫の歴史を大切に、みなさまに味噌をお届けしたいと思います。

おみそ汁のひみつ

いつも、ご利用ありがとうございます。

さて、今日はおみそ汁について思うことを書いてみたいと思います。まず、おみそ汁とは何か？？？美味しいお味噌と旬の具と出汁のハーモニーで作り上げる食べ物。これが、いかり商会の思う、おみそ汁の定義です。

いかり商会では、お味噌にこだわっているわけですが、美味しいお味噌汁のためには、お出汁も食材も大切なのだと、つくづく思うのです。

まず具材ですが、お野菜でも、お魚、お肉でも味をしみこませて楽しむのか、具材の味を引き出すのかで調理の順番も変わってきます。代表的な具材のお大根でも、出はじめの頃はしゃきしゃきした感じを楽しみたいし、寒い冬には、口の中でとろけるように煮込んだ味を楽しみたい。それで、煮はじめる時間やタイミングは、微妙に変わっていきます。

お出汁は、おみそ汁に深みとコクを与えてくれますが、これも主張させるか、脇役に徹するかで出汁の取り方も変わってきます。お出しは、鰹や鰯などの魚の身干しと昆布、お酒のハーモニーですが、昆布を水でゆっくり戻して、鰹節をさっと湯通しして、最後にお酒をちょっと加えるのが基本的な流れ。でも、たとえば、野菜てんこ盛りのおみそ汁の時は、鰹も濃いめにして場合によっては鰹節の切りくずも具材にして、お酒を早めに入れた方が、美味しい場合があります。

そして、お味噌も、具材を引き立たせるのか、お味噌を味わうのかで、微妙に種類の選択や溶かす量が違ってきます。まず、味噌の種類を考えます。具材にもよりますが、いかり商会で言えば、麦の香りを楽しむなら麦みそ、食材の味をきわだたせるなら糀みそや合わせみそになります。お味噌だけは、どんな場合でも、一番最後に火を止めた瞬間にお玉に入れて、ゆっくりと溶かし込み、最後に全体にまんべんなく広がるように、１．２回かき混ぜます。

毎日食べているのに、考えるほどに奥が深い、おみそ汁。どんな食べ方が、食べる方の笑顔を作るのか。これからも、研究していきたいと思います。

糀みそがとろけるって・・・

いつもご来店ありがとうございます。

トップページにギフト一番人気の商品を掲載させて頂きました。

その中で「糀みそが、口の中でとろけるのです！！」とかかせて頂きました。そしたら、何人かのお客さまから、とろけるってどういうこと？とご意見を頂きました。説明不足ですいません。

「口の中でとろける」の意味は、たとえば野菜スティックに糀みそをつけて食べてみると、クリームのような感じで口の中に味が広がっていくのです。個人差はあると思いますが、スタッフやお友達に食べてもらっても「わかる」「わかる」と言ってもらえたので、自信を持って表現させてもらいました。

なんというか、私が今まで感じていた、お味噌の持っている舌ざわりとは別の感じで、もっときめが細かいというか、トロッとしているというか、不思議な感じです。

それ以来、野菜はもちろん、お魚やお肉につけて、色々な味を楽しんでいます。おぉぉぉぉ・・・って味が見つかったら、皆様にご報告させて頂きますのでお楽しみにお待ち下さい。

ではでは、これからもいかり商会をどうか、ご愛顧願いますようお願いいたします。　

店主

ゴールデンウィーク閲覧大盛況

怒濤のゴールデンウィークが過ぎました。いかり商会は、毎日２４時間オープンで、頑張ってお客さまをお迎えしていました。本当にたくさんの方に、いかり商会をご覧頂いて、心から感謝しております。でも、まだまだ未熟で、お客さまがゆっくりと楽しんで頂けるサイトになっていないようです。本当は、お茶でもお出し出来れば、どんなに良いかと思っていますが、お客さまは電線のずっと、ずっと先からご覧なのでどうしようもありません。

でも、そんなに遠くからご覧頂くお客さまのためにも、出来るだけ心地よく商品を見て頂けるよう努力していきます。

本当にご来店ありがとうございました。

たくさんのご来店ありがとうございます

最近、色々な検索エンジンに登録させて頂きました。そうしたら、すごいたくさんの方に閲覧頂けるようになりました。本当にビックリです。でも、見た方をがっかりさせないためにも、ホームページを充実させて行かなくてはと改めて思いました。皆さんにとって、お味噌がどんな風に見えたら美味しそうで、楽しそうに見えるのか、そればかり考えています。もし、ご意見などありましたら、ぜひお聞かせ下さい。

あらたに、商品代引で、お届け出来る体制が整いました。これでさらにお買い求め安くなったのではと考えています。できるだけ早く、選択出来るよう修正しますので今しばらくお待ち下さい。

大荒れの春がスタートしました

日本全国大荒れで、横浜でも幼稚園の始業式が中止になったり大変でした。いかり商会でも、皆さんにお届けするお味噌の倉庫の屋根が飛ぶのではと冷や冷やしていました。

先日、検索でお越しになる方のために調べたのですが「いかり商会」はもちろんトップ表示です。でも、誰も知りません・・・・。

「おみそ」では、それこそ作り方から、お店の紹介まで膨大で、２００件くらいまで調べて目が痛くなってやめました。もちろん、わが、いかり商会の麦みそも、糀みそも、合わせみそも姿形もありませんでした。　当たり前ですが・・・

いま、少しでも皆さんに知って頂くために、検索されやすいHPになるよう、努力しています。でも、そうして沢山の方に来て頂くことができても、満足のいく商品、サービスがご提示出来なければダメですよね。ですから、初心忘るべからずで、真心を込めた対応を忘れないように努力していきます。

無事３月を乗り切りました

更新が送れ申し訳ありません。無事に３月を乗り切って、４月突入です。初めてのご注文で、驚くやら、嬉しいやら複雑な気持ちが入り乱れました。一番怖かったのは、せっかくご注文頂いたお客様に、対応や発送でご迷惑をおかけしないかという気持ちです。特に、返信されるメールを何度も読み返して失礼がないか、何度も見直しました。それと、お約束ごとと言え、お振り込みを確認してからの発送は、失礼に当たるのでは心配しておりました。幸い、お客様にはご満足頂けたようで「とても上品な味がすると」ご評価を頂けました。これ以上にないお言葉でした。４月中には、商品の代引が可能になるよう準備を進めています。どうかこれからもよろしくお願いします。

たくさんの方に応援頂きました

こんにちわ。開店してまだ間もないのですが、それでも多くの方に、ご興味を持って頂き大変感謝しております。この場を借りて厚く御礼申し上げます。

食材の確かさや老舗の味にｊご興味を持たれた方など、さまざまなご質問を受けましたが、中でも「どうしたらおいしく食べられるの？」とのご質問が多かったようです。

当店では、まずお奨めしたいのがみそ本来の味を楽しんで頂くために、野菜スティックに直接のせて楽しんで頂くやり方をお奨めしています。麦みそ、糀みそ、合わせみそそれぞれの味をご堪能いただけます。

また皆さまの、味の評価などいただきましたらご報告させて頂きます。

いよいよ開店です

長く険しい道でしたが、いよいよ皆様に、国産の安全な原料を使った美味しいみそをお届けすることが出来るようになりました。これまで、多くの方にご支援頂きながら、少しでも期待に応えられるよう努力した結果が形になる時を迎えて、身の引き締まる思いでいっぱいです。これからは、ご注文頂いた皆様に、ご満足頂けるよう、ご発送から、お味噌をお食べ頂いて「美味しかった」とご満足頂けるところまで責任を持つつもりで、努力していきたいと思います。ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、どうかよろしくお願いいたします。